Бял или черен пипер?

16 април 2024
Бял или черен пипер?
  • Черният пипер е универсална подправка, използвана в много кухни по света. Подходящ е за месо, риба, зеленчуци, супи, сосове и маринати.
  • Бялият пипер се използва по-често в светли ястия, където не е желателно да се виждат черни петна. Подходящ е за риба, пилешко месо, сосове, супи, картофено пюре и десерти.
  • Черният пипер се получава като незрелите зелени плодове на растението се събират и се сушат на слънце или в сушилни. По време на този процес обвивката на плода потъмнява и се сбръчква, придобивайки характерния си черен цвят.
  • Бялият пипер се получава като зрелите плодове на растението се накисват във вода и ферментират, за да се отдели вътрешното семе от кожата. След това самото семе се суши, за да се получат белите зърна пипер.
  • Черният пипер е по-остър и универсален, докато белият пипер е по-мек и фин.
  • Черният пипер съдържа повече пиперин - съединение, което му придава пикантния вкус и стимулира храносмилането.
  • Белият пипер е по-богат на минерали като калий, магнезий и калций.
  • Черният пипер има по-остър, пикантен и дървесен вкус с флорални нотки.
  • Белият пипер има по-мек, фин и леко пикантен вкус с топли, земни нотки.
Ядково мляко от шамфъстък.

Растителното мляко от шамфъстък - вкусно и здравословно, предпочитано за диета, за вкусни шейкове или добавено в зърнени закуски.

прочети още
СУМАК - приложение по света.

Rhus coriaria L. - Расте по Средиземноморието. Среща се в Сицилия и Южна Италия, както и в някои части на Средния Изток, главно Иран.

прочети още
Студено какао - чудесна напитка за горещите летни дни!

Прави се лесно, и е наистина освежаващо, просто и вкусно! Вземи какао с масленост по избор, смеси с растително мляко (или друго по твой вкус) – и готово!

прочети още
Таратор - много лека и приятна лятна супа!

Освежаваща и вкусна супа, напълно подходяща за кето диета, заради нисковъглехидратните продукти, използвани в рецептата за нея.

прочети още
Сусам - защо е необходимо да консумираш всеки ден!?

Сусамовото семе е много полезно за здрави кости. То е богато на ненаситени мазнини, протеини, витамини и минерали. А ползите са още много!

прочети още
Куркума - още здравословни рецепти от народната медицина

Според източната народна медицина куркума притежава много полезни свойства. Изхвърля токсините, загрява и прочиства кръвта.

прочети още
Бананов шейк с ядки и стафиди

Енергизиращ и засищащ бананов шейк с ядки и стафиди за силен старт на деня или като следобедна закуска!

прочети още
Канелено кремче със стафиди и смлени орехи

Вкусно студено канелено кремче със стафиди и смлени орехи. Отличен десерт за горещите летни дни!

прочети още
Салата с ягоди и спанак

Лесна и вкусна салата с ягоди и спанак! Чудесен начин да накарате и децата да ядат спанак!

прочети още
Бананови мъфини с конопено семе

Конопените семена са изключително полезни. Те съдържат здравословни мазнини, протеини и магнезий.

прочети още
Смути с конопено семе

Много лесна и вкусна рецепта. Приготвя се за 10 минути.

прочети още
Суха смес за салатен дресинг

Вкусна италианска рецепта за салатен дресинг! Приготвя се за 5 минути!

прочети още
Куркума

Има антибиотични свойства, действа антиоксидантно и подмладяващо. Помага при ревматоидни, артритни и кожни заболявания.

прочети още
Как да направите кафето по-полезно?

5 силни подправки, които не само правят напитката по-полезна, но и значително подобряват вкуса и.

прочети още
Диетично смути подходящо за детоксикация

Много вкусно и лесно смути, с което може да започнете или приключите забързан ден.

прочети още
Ябълково смути с канела

Добър и лесен начин да си набавите повече фибри и витамини!

прочети още
Защо е уникално брашното от коприва?

Тази супер храна е пълна с хранителни вещества и има големи ползи за кожата и косата!

прочети още
Смлени орехи - за какво да ги използваме?

Богати на фибри, здравословни мазнини, растителни протеини, витамин Е, витамин В, магнезий, калций и желязо, те са чудесна съставка за много Великденски рецепти!

прочети още
Ползи за здравето от сушения касис

Вижте защо не трябва да го пропускате в менюто си!

прочети още
Оризово или бадемово брашно. Сам избери.

Ако търсите безглутенова алтернатива, бадемовото и оризовото брашно са добри варианти. Вижте техните предимства.

прочети още
Конопено семе предимства и ползи

Конопеното семе може да се консумира сурово, печено или смляно. То е ценна добавка към всяко здравословно меню. Вижте защо.

прочети още
Какво е тапиока и къде се прилага

Тапиока е зърнест нишестен продукт, получен от корените на растението маниока. Тапиока е универсална и здравословна храна, която може да се използва по много различни начини.

прочети още
Пилешко с кимион и куркума

Лесно и интересно ястие, на което може да се насладите сервирано с ориз, зеленчуци или друго по Ваш избор!

прочети още
Палачинки от бадемово брашно

Лесни за приготвяне, пухкави и вкусни! Перфектна здравословна алтернатива без глутен на палачинки от бяло брашно!

прочети още
Горещо шоколадово смути

Има вкус на най-мечтания горещ шоколад, който някога сте опитвали - идеален за все още хладните дни!

прочети още
Чай от канела

Много приятен на вкус, успокояващ и пълен с антиоксиданти! Идеален в сезона на настинки и грип!

прочети още
Смути с копривено брашно

Интересна и лесна рецепта за смути с копривено брашно.

прочети още
Пикантна, освежаваща напитка с куркума, джинджифил, канела и портокал.

Перфектно за закуска преди или след обяд! Отлично за подсилване на имунната система!

прочети още
Чай от куркума и черен пипер

Когато е трудно да се справите със събуждането, можем да Ви предложим да посегнете към чаша чай от куркума и черен пипер. То е като плисък студена вода върху лицето, но много по-приятно!

прочети още
Какаова напитка с кардамон и карамфил за студените зимни дни

Ето едно екзотично предложение за вкусна, полезна и ароматна какаова напитка, подходяща за мразовитите януарски дни.

прочети още
Мляко, куркума, джинджифил и канела или златно мляко

Златното мляко е напитка, която идва от Индия, първоначално популярна предимно сред феновете на Аюрведа и практикуващите йога. Но славата му на магически еликсир бързо достига и другите страните и вече е познато по цял свят.

прочети още