Конопът се счита за едно от най-старите култивирани растения, използвани за производство на фибри, масла и семена. Конопеното семе е известно с високия си витаминен и минерален състав. Съдържа изобилие от протеини, омега-3 и омега-6 масла, витамини (витамин Е, тиамин, ниацин), минерали (желязо, магнезий, калций) и антиоксиданти (селен, фенолни съединения). Семената може да се добавят към салати, зехтин и други видове храни или да се консумира самостоятелно. Също могат да се консумират в различни форми: сурови, печени, фино смлени и добавени към салати, кисело мляко, зърнени храни, печива и други ястия. Използват се и за производство на конопено масло или брашно.
Конопените семена имат висока хранителна стойност и са богат източник на протеини, полиненаситени мастни киселини, витамини (особено витамини от група В) и минерали (като магнезий, желязо, цинк и фосфор). Конопеното семе също съдържа голямо количество фибри, което помага за нормализиране на храносмилането и поддържане на здрава микрофлора в червата. Конопеното семе е полезно за поддържане на имунитета, подобряване състоянието на кожата и косата, намаляване на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания, укрепване на костите и ставите. Те също могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото и поддържане на нормални нива на кръвната захар.
