Кокосовите стърготини се произвеждат от изсушен и смлян кокос. Богати са на фибри, манган и калий. Добър източник са на витамини B6, C и E. Съдържат средноверижни мастни киселини, които се усвояват лесно от организма. Не съдържат холестерол. Могат да се консумират сурови, добавени към десерти, зърнени храни, кисело мляко. Подходящи са за печене в сладкиши, бисквити, хлябове. Използват се в приготвянето на панировки, сосове, ястия с месо. Също така са подходяща декорация за торти, сладкиши и други десерти. Да се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място.
