Канела прах - 100 гр.
- Кат. номер: 22
Канела (Cinnamomum verum) е вид тропическо дърво, произхождащо от Шри Ланка. Смляната канела е подправка, получена чрез смилане на кората от вътрешната част на дървото. Тя се използва често при приготвянето на сладки и солени ястия, десерти, кафе и чай.
Съхранение: Подправката се съхранява в затворен съд, на тъмно и сухо място.
Смляната канела има сладък и топъл вкус с леки дървесни нотки. Изключително подходяща е за ароматизиране на сладкиши, печива, шоколади, бонбони, пуншове и греяно вино. Традиционно се използва и в солени ястия, често в комбинация с карамфил, индийско орехче, звездовиден и обикновен анасон, кориандър, куркума и други подправки.
Канелата е богата на антиоксиданти и има действие, което подобрява настроението. Стимулира имунната система, намалява възпаленията, подобрява сърдечната функция и понижава кръвното налягане.
Тя е широко използвана в готварството и сладкарството, подходяща е и като украса на десерти. Придава аромат на различни напитки. Канелата съдържа витамини, минерали и антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху здравето. Счита се за природен антисептик, който подпомага храносмилането, стимулира кръвообращението и подобрява имунната система.
